INSALATA DI CAROTE, VERZA, SEDANO RAPA
Lavate e mondate le verdure, tagliate la verza sottilissima, grattugiate grossolanamente le carote e il sedano. Raccogliete tutto in un'insalatiera. In una ciotola sciogliete il sale nel  succo di limone. unite la senape, l'olio e sbattete fino a  ottenere un'emulsione. versatela sull'insalata, unite l'erba  cipollina e mescolate con cura. lasciate riposare l'insalata, coperta, per 5 minuti prima di servire. 05